教員プロフィール
上野大介（うえのだいすけ）
佐賀大学 農学部 准教授，におい農学研究室
「匂い研究コンサルティング」の上野大介です．私の専門は，農畜水産・食品分野における「匂いの研究」です．匂い物質を含む揮発性有機化合物（VOCs）の化学分析に携わり，早いもので30年になります．大学教員として「匂い」の研究と教育を進める中で，これまでに100報以上の論文を出版してきました．しかし，それでもなお「匂いの研究」には，わからないことが数多く残されています．
現在でも，研究は「失敗と試行錯誤」の連続です．学生とよく話題になるのは，「研究開始時に立てた仮説は，ほぼ間違いなく覆される」ということです．それほど「匂いの研究」は未知の領域が多く，今なお大きな可能性を秘めた分野であると感じています．そのため，共同研究先との打ち合わせでも，最初は「うーん，やってみないとわからないですね」から始まり，最後には「では，まずはやってみましょうか」という結論に至ることが少なくありません．
ところで私は，学会や研究会などで，事業法人の経営者や現場マネージャーの皆様からお話を伺う機会があります．その中で，実際の現場では多様な「匂い／臭いの問題」が発生していることを知るようになりました．また，それらの問題が本業の発展を妨げており，現場の方々が解決に向けて日々「試行錯誤」されていることも実感しました．
「匂い／臭いの問題」で試行錯誤することは，この分野を専門としている私にとっては避けて通れない道です．しかし，本来の事業に取り組まれている経営者や現場マネージャーの方々が，私と同じ苦労をする必要はまったくないと感じました．そこで，「匂い／臭いの問題」に悩む現場の方々に，私自身の「失敗と試行錯誤」から得られた知識と経験をお伝えし，問題解決を支援する仕組みを構築したいと考えるようになりました．事業法人が抱える「匂い／臭いの問題」の解決までの伴走者として，微力ながら日本の産業のさらなる発展に貢献したい．そのような思いから，本コンサルティング事業を始めました．
「匂い／臭いの悩み」を抱え，孤軍奮闘されている現場マネージャーの皆様が，よりスピーディーに問題を解決し，本業における目的を達成できるようにお手伝いすること．それが，本事業のミッションです．
ミッション
「匂い/臭い」で悩む現場マネージャーをゼロにする
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外部リンク
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