佐賀大学におい農学研究室が提供する,食品メーカー様向けの「食品異臭(オフフレーバー)専門」の問題解決コンサルタントです.化学分析による食品異臭の原因物質の特定,および学術的アプローチによる原因究明,を専門としています.
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